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Los nutricionistas recomiendan a la población que lleven una alimentación variada para incorporar las vitaminas, minerales y nutrientes necesarios para una buena conservación del cuerpo y evitar distintas enfermedades.
Entre ellos se encuentra el grama. Conoce cuáles son sus aportes nutricionales, las patologías que ayuda a prevenir y cuál es la mejor forma de incorporarla a las comidas.
¿Qué es y para qué sirve la grama?
La grama es una planta herbácea que ha logrado adaptarse a diversas regiones del mundo, destacándose por su capacidad de colonizar tanto zonas húmedas como áridas. Su sistema de reproducción a través de rizomas le permite expandirse rápidamente, lo que a menudo la convierte en una mala hierba difícil de erradicar. Esta adaptabilidad ha hecho que la grama se convierta en un elemento común en muchos ecosistemas.
Con un porte rastrero, la grama presenta ramas que rara vez superan los 30 cm de altura, lo que le ha valido el apodo de trigo rastrero en algunas localidades. Su tallo crece horizontalmente, mientras que sus hojas delgadas y lanceoladas están cubiertas de una fina vellosidad. Aunque sus flores son casi imperceptibles y carecen de pétalos, florecen durante el verano, añadiendo un toque sutil al paisaje.
Además de ser una planta perenne resistente, la grama es valorada como forraje por su capacidad de regenerarse tras ser segada. Su raíz, que posee propiedades medicinales, añade un valor adicional a esta planta, que ha sabido adaptarse y prosperar en medio de las actividades humanas. Así, la grama se presenta como un ejemplo de resiliencia y utilidad en el entorno natural.
¿Cuáles son los beneficios del grama?
El consumo de grama puede ayudar a prevenir cálculos biliares y cólicos nefríticos al preparar un cocimiento de su raíz. Por ese motivo, es aconsejable que las personas que sufran alguna de estas enfermedades lo incluyan en sus comidas.
La grama, conocida por sus propiedades medicinales, ofrece múltiples beneficios para la salud, especialmente en el tratamiento de afecciones relacionadas con el hígado y los riñones. Cocer 50 gramos de raíz de grama en medio litro de agua y consumir cinco tazas diarias puede ser una estrategia efectiva para aliviar los síntomas de cálculos biliares y cólicos nefríticos. Su capacidad para promover la salud hepática y renal la convierte en un aliado natural en la prevención y tratamiento de enfermedades que afectan estos órganos vitales.
Además, la grama también se utiliza en infusiones para combatir fiebres eruptivas. Al combinar 10 gramos de raíz de grama con 10 gramos de toronjil en medio litro de agua, se obtiene una bebida que no solo ayuda a reducir la fiebre, sino que también proporciona un efecto calmante y relajante. Esta combinación de hierbas puede ser especialmente beneficiosa para quienes buscan remedios naturales para mejorar su bienestar general y fortalecer su sistema inmunológico.
Grama: ¿cómo incorporarlo en la dieta diaria?
La grama, rica en nutrientes y fibra, se puede incorporar fácilmente en las comidas diarias al añadirla a ensaladas, batidos o sopas. También se puede utilizar como un ingrediente en guisos o como base para un pesto, aportando un sabor fresco y herbáceo. Además, al secarla y triturarla, se puede espolvorear sobre platos como pastas o arroces, enriqueciendo así la dieta con sus beneficios saludables.
Fuente: El Cronista
