La inflación de Pascuas. Cuánto aumentaron en un año los huevos, el pescado y la rosca

Desde hace días, usuarios se quejan en las redes sociales de los altos precios de los huevos de pascua. Sucede que algunos productos subieron casi al ritmo del dólar, con aumentos de más del 90%, mientras que el promedio de los incrementos es del 63%, de acuerdo con información de la consultora Focus Market obtenida a través del sistema Scanntech (el lector en punto de venta).

Según el relevamiento en 912 comercios, un huevo de pascua promedio de chocolate negro de 20 gramos subió un 95,6% respecto del año pasado, mientras que uno de chocolate blanco de 55 gramos lo hizo un 91,7 por ciento.

«Las presentaciones más pequeñas aumentan más que la grandes y un dato de contexto importante es que la Argentina importa el cacao, que es la materia prima más importante; el packaging también es importado», explicó Damián Di Pace, director de Focus Market.

Di Pace explicó que para esta fechas se produce un desdoblamiento entre el mercado industrial y el artesanal, con muchos emprendimientos que se ponen a elaborar huevos de chocolate para este época con un precio promedio menor.

En cuanto al pescado, el kilo de filet de merluza pasó de $140 a $250, la corvina saltó de $110 a $189 y el kilo de salmón rosado se disparó de $340 a $749. Por otro lado, la lata de atún de una de las principales marcas por 170 gramos pasó de $59 a $113,40.

En mariscos, el calamar subió de $120/$130 a $255/$265 el kilo, mientras que el mejillón pelado pasó de $220 el kilo a $265 y los berberechos pelados, de $450 a $499.

Por el lado de la comida elaborada, el aumento más fuerte se ve en las empanadas de pescado, que pasaron de $280 la docena a $720 (cada unidad está entre $50 y $60), mientras que la tarta gallega aumentó de $260 a $319.

Por último, de acuerdo con un relevamiento de Focus Market en 50 panaderías, confiterías y supermercados de la Ciudad, la rosca de Pascuas artesanal de medio kilo está a $280 (el año pasado estaba a $180) y la de un kilo está $350 (en 2018 estaba $250).

Fuente: La Nación